لیمو عمانی سیاه سومالی

لیمو عمانی، که با نام‌هایی همچون لیموی خشک یا لیمو سیاه نیز شناخته می‌شود، نوعی فرآورده‌ طبیعی حاصل از خشک‌کردن لیمو ترش است. این محصول پس از جوشانده‌شدن و خشک‌شدن در معرض نور خورشید، طعمی منحصربه‌فرد و ترکیبی از ترشی و تلخی پیدا می‌کند. لیمو عمانی به‌عنوان یکی از چاشنی‌های پرکاربرد در آشپزی سنتی ایرانی و برخی کشورهای خاورمیانه، به‌ویژه در تهیه انواع خورشت‌ها، سوپ‌ها و غذاهای گوشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. خواص معطر و طعم‌دهنده‌ این محصول، آن را به یکی از ارکان مهم در طعم‌بخشی به غذاهای اصیل تبدیل کرده است.